迷你紫薯兔子曲奇怎么做好吃又简单
当黄油遇上紫薯，甜而不腻的搭配，不需要特殊食材、不需要特殊工具、不需要精湛的厨艺。无论是周末，或是下班后的闲暇之余，你有聊或者是无聊，紫薯兔子曲奇都是你值得花时间去做的。可爱小巧的外表，不仅可以美丽你的心情，还能满足你的味觉。
主料
黄油 ：50辅料
紫薯粉 ：10低筋面粉 ：90
鸡蛋液 ：13
糖粉 ：25
具体步骤
1. 黄油室温软化
2. 倒入糖粉
3.手动打蛋器拌匀稍稍打发
4.倒入鸡蛋液
5.拌匀
6.筛入低筋粉
7.用刮刀拌匀至无干粉，手揉圆
8. 称一下总重量，分为两等份，一份加入紫薯粉揉匀
9. 把原味那份按照1:3的比例分开，再把小的那份分为两等份，搓成长条，稍稍压扁，这个是动物的耳朵。大的那份搓圆，这个是动物的脸。长度都是15cm.。从紫薯味的那份分出一份和小的两条一样重量搓圆稍稍压扁，放冰箱冷冻10分钟
10.剩余的紫薯味的面团擀成15*10的长方形，中间比旁边略厚，放入冰箱冷藏
11.从冰箱取出，两个小的原味夹住小的紫薯面团，稍稍压平放在大的原味正中上方。再用紫薯的面片包住动物头，稍稍压紧，不然就会像我的成品，耳朵处有窟窿哦
12.保鲜膜裹紧入冰箱冷冻一小时
13.取出切成0.5cm厚的片状，烤箱175度预热，中层烤20分钟，烤十分钟之后加盖锡纸，后面几分钟注意观察，不要烤糊了
14.冷却后用巧克力点出眼睛嘴巴
1、小宝贝最爱的动物曲奇，颜色惊艳全家。
