家庭版肉皮冻怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
香油 :适量
炖肉料 :1包
香醋 :适量
生抽 :适量
姜 :适量
主料
肉皮 :250辅料
葱 :适量香油 :适量
炖肉料 :1包
香醋 :适量
生抽 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.准备材料。
2.锅中放水,放入肉皮煮开。
3.煮过的肉皮用刀刮干净油。
4.切成条状清洗干净。
5.锅中放入清水,放入肉皮、调料包、葱、姜大火烧开,小火炖煮。
6.炖到水和肉皮的比例1:1后倒入器具凝固。
7.切段后,放入调料即可。
1、肉皮的油一定要清理干净,不然不能凝固。2、肉皮切条后,要多清洗几次,水变清即可。3、煮肉皮冻时,要想颜色透明好看,就先别放酱油,我父亲煮肉皮冻时,直接倒入酱油,吃的时候不用再放生抽。4、现在天热,肉皮冻做好后放冰箱冷藏。