美味的自制家庭版凉皮怎么做好吃又简单
美味的自制家庭版凉皮是用高筋面粉和黄瓜两种食材作为主要的原材料加工制作而成的，黄瓜口味清脆爽口，味道也比较的清凉，配上一碗凉皮吃味道会更加的香浓可口，凉皮制作方法非常简单，耗时也不长，夏天可以来份自制的凉皮，爽口美味。
主料
高筋面粉 ：200黄瓜 ：适量
辅料
麻酱 ：适量具体步骤
高筋粉加水和成面团
面团放在盆里，倒入少半盆清水开始洗面
洗出的面水倒在另一个盆里 反复洗4、5次 直到洗不出白色面水为止
将面水沉淀6个小时，倒掉上层的清水 剩下的面浆用勺搅匀
取一个平底的锣子 倒一勺面浆摇匀 放在开水锅里 盖上盖 隔水蒸2、3分钟 取出之后放在水笼头下冲一下 把蒸好的凉皮揭下来放在一边如此反复蒸直到面浆用完。
凉皮之间抹油防止粘连
切成条备用
锅里倒入适量油烧热，分别倒入辣椒碗里和麻椒碗里炸香 蒜加盐捣成蒜泥 香菜切沫 麻酱用水解开
各种调料拌在一起即成
