红茶蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

红茶蛋糕无疑是爱茶一族在蛋糕界的盛大福利。配合以蛋清、蛋黄、白砂糖、香气纯正且回甘独特的红茶茶汤而成，朴实无华的外形，绵软轻柔的独特，口感不甜不腻，很清爽又很扎实的感觉，原来这才是最好吃的蛋糕，是居家下午茶的必选。

主料

低筋面粉 ：120
鸡蛋 ：2个

辅料

砂糖 ：120
砂黄油 ：60
红茶 ：15
黄油 ：60
酥油 ：60
发酵粉 ：3

具体步骤

1.在模具中放入烤陪专用纸，将烤箱预热至170℃。把黄油和酥油混合搅拌至黏稠的膏状，分2～3次加入砂糖，混合搅拌。

2.把搅拌过的鸡蛋分5次注入容器，并用搅拌器使其与材料混合。

3.放入筛过的低筋面粉和发酵粉，为了不使其变黏稠，要快速混合。

4.加入红茶。

5.轻轻搅拌，制成面糊。

6.用木质刮刀把材料倒入模具。

7.将表面抹平，置于170℃的烤箱中烤制45～50分钟。

烹饪技巧

烤箱时间视烤箱情况而定。