口感好的榨菜土豆饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：1个
榨菜 ：40
淀粉 ：50

辅料

油 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.土豆洗净去皮，切片，上屉蒸熟；

2.蒸熟的土豆，加入土豆淀粉，压成泥状；

3.榨菜切末，加入土豆泥中，加入胡椒粉，均匀混合；

4.分成均等的若干等份儿，将每份儿揉圆，按压成饼状；

5.锅中添少量的油，待油5成热后，放入土豆饼，小火煎至两面金黄即可；

烹饪技巧

1、压土豆泥时，成泥状后，继续再压2-3分钟，这样做最终可使成品口感筋道些；2、榨菜本身具有咸香味，加入适量的胡椒粉，与土豆的味道融合，口感更丰富；3、这是一道适于全家的美味小吃，牙口不好的老人，同样可以食用。