口感丰富的土豆洋葱饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：3个
鸡蛋 ：2个
洋葱 ：半个

辅料

食盐 ：适量
鸡精 ：适量
菌菇 ：适量
番茄酱 ：适量
面包糠 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.土豆去皮洗净切块

2.洋葱洗净切碎

3.小蘑菇洗干净

4.将菌菇切碎

5.菌菇上撒1小勺食盐拌匀，腌制5分钟

6.挤掉多余的水份

7.锅中放油烧热放入洋葱丁爆炒出香味

8.加入菌菇丁继续翻炒

9.炒熟之后撒一点食盐鸡精调味

10.装盘放凉

11.锅中加水，放入土豆蒸15分钟左右

12.等土豆熟烂后就可以装盘

13.将蒸好的土豆压成泥状

14.加入放凉的洋葱菌菇

15.搅拌均匀放凉

16.准备好蛋液，淀粉，面包糠

17.放凉的土豆泥压成饼状

18.将压好的土豆饼先裹一层淀粉再裹一层蛋液最后裹一层面包糠

19.锅中放多一点的油小火烧热，放入土豆饼小火炸

20.炸至两面金黄即可控油捞出

21.最后挤上番茄酱就完成啦

烹饪技巧

1.菌菇要用盐稍微腌制一会去掉多余水份2.煎小饼时要小火慢慢煎不然容易糊