下饭菜家常菜

现在很多人都喜欢吃家常菜，因为家常菜不仅仅是绿色食物，更加是家常菜有一种家的味道。特别是那些外出打工的人们，对家常菜有一种特别的喜欢。那么，就有人问了，下饭菜家常菜有哪些呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

一、肉末豆角

(1)用料

主料：豆角 500克、猪肉碎 200克

辅料：小米椒 5克(不吃辣可不放)、大蒜 适量、大葱 适量

调料：生抽 1勺、糖 1勺、老抽 适量、淀粉 1勺、料酒 1勺、盐 适量、植物油 适量

(2)步骤

1.在猪肉碎中加入1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀，先把肉碎腌制10分钟

2.豆角切成丁

3.葱 蒜 小米椒 切成丁

4.锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色

5.然后乘出备用

6.锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味

7.把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。

8.豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀

9.出锅之前可加少许鸡精

二、肉末茄子

(1)用料

主料：中等身形的茄子 2条、猪肉末 至少要100克

辅料：姜末 适量、蒜末 适量、葱末 适量

调料：生抽 少许、料酒 少许、白砂糖 少许、盐 少许、淀粉 少许、豆瓣酱 1大勺

(2)步骤

1.茄子切丁用少许盐腌一会，猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀备用

2.茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水，起油锅，将茄子炒软盛起备用。

3.锅里再加点油，加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香，倒入肉末，加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子，炒匀，加入白砂糖、生抽和盐，上锅前用淀粉勾个芡，汁水收干即可熄心。盛到碟子里再撒点葱花

三、可乐土豆

(1)用料

主料：土豆 2个、可乐 300ml

辅料：蒜瓣 3瓣、盐 适量

调料：酱油 5汤匙、料酒 1汤匙

(2)步骤

1.土豆去皮切块，洗净。准备好锅，锅中倒水，把土豆下锅中火煮一煮，稍微软一点捞出，用凉水冲洗干净，把水分控干。

2.锅中倒油，比平时稍微多一些，下土豆煎炸至金黄捞出。

3.蒜切末，锅中倒油，放蒜炒出香味，在放土豆放适当盐快速翻炒，倒入可乐，4-5汤匙酱油，1汤匙料酒，大火煮3-5分钟左右，待汤汁变浓稠，关火，撒些芝麻装盘即可。

我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于下饭菜家常菜，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是带大家一起重新回顾一下吧。家常菜有肉末豆角，肉末茄子，可乐土豆等这些简单又好吃的美食。希望能够帮助到大家多多了解家常菜。