口感饱满的麻婆土豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：适量

辅料

牛肉馅 ：适量
蒜 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
六月香豆瓣酱 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
米酒 ：适量
白糖 ：适量
白胡椒粉 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

1.土豆去皮洗净切块，放入油锅里中火炸成金黄色，捞起，沥干油待用。

2.烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入牛绞肉炒散，拌炒至肉末变色，加入2汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙六月香豆瓣酱、1/2汤匙花椒粉、1/8汤匙白胡椒粉、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖炒匀入味。

3.倒入土豆块，与锅内食材一同拌炒均匀，注入1碗清水搅匀煮沸，加盖改小火焖煮3分钟。煮至汤汁浓稠，土豆烂熟入味后装盘。

4.洒入花椒面，香葱花淋热油，即可。