味道不错的凉拌莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莴笋 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
白胡椒 ：适量
胡萝卜 ：适量
蘑菇精 ：适量
芝麻油 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.新鲜莴笋一棵

2.削去皮和老筋，摘去叶子

3.用白开水洗净，用削皮刀，刮成薄片

4.加入平常调味一样量的盐，小心抓匀

5.压上重物，压半小时

6.胡萝卜适量削薄片

7.香菜洗净切小段

8.碗里放胡萝卜和香菜根

9.锅里放调和油和香油适量

10.烧热浇到胡萝卜上

11.放入白胡椒粉，蘑菇精适量拌匀

12.莴笋挤去腌出的水分，变的半透明

13.放入胡萝卜拌匀

14.最后撒上香菜，装盘上菜

烹饪技巧

腌莴笋的盐不要多放，因为莴笋很容易吸味的。