准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
500 莴笋 :
3根 辅料
葱 :
1棵 姜 :
1颗 蒜 :
1颗卤水汁 :
适量 豆瓣酱 :
2茶勺 生抽 :
适量 老抽 :
少许 砂糖 :
少许 具体步骤
1.准备齐材料
2.姜切片、蒜切小块、葱切段
3.莴笋切滚刀块
4.热锅放适量油
5.油烧八分热下排骨翻炒片刻
6.放入葱姜蒜翻炒出香味
7.倒入料酒、酱油翻炒上色
8.加入豆瓣酱和少许砂糖翻炒均匀
9.加入适量的温水、卤水汁、葱结大火烧开转中火炖40分钟左右
10.加入莴笋大火烧15分钟左右即可
11.起锅前加入调味料