准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
莴笋 :
2根 猪肉 :
150 辅料
油 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量水淀粉 :
适量豆瓣酱 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1.莴笋剥去外皮,洗净后,切成条状;
2.猪肉洗净后,也切成条,然后用适量盐、水淀粉搅拌均匀;
3.炒锅烧热,倒入适量油烧热;
4.放入豆瓣酱炒香;
5.放入肉片炒至变色;
6.放入莴笋,翻炒均匀;
7.调入适量生抽;
8.翻炒均匀后,调入适量盐;
9.调入适量鸡精;
10.翻炒均匀;
11.关火,盛出即可。
烹饪技巧
如果想把莴笋炒清爽点,生抽要少放点,或者不放