自制蓝莓奶酪挞怎么做好吃又简单
相信没有人会抗拒甜品吧，小蛋糕，小布丁，小面包，马卡龙，各式各样的甜点，你们最喜欢哪种呢，我最喜欢吃蛋挞了，不管是原味的，还是红豆的，还是芝士的，这次我们要学的是蓝莓奶酪挞，比普通蛋挞要更浓郁，而且加了蓝莓粒，多了点酸甜的口感，吃起来不同层次的美味，停不下来呢。
主料
面粉 ：120黄油 ：60
白糖 ：20
清水 ：20
辅料
酸奶 ：20鸡蛋液 ：20
蓝莓 ：适量
奶酪 ：20
具体步骤
1.准备好所需要的材料
2.先做塔底：面粉+黄油+白糖用手搓至酥松状
3.再加入鸡蛋液把粉类混合成团，入冰箱冷藏30分钟
4.冷藏好的面才取出分小份，直接按压在模具中（厚度要均匀），我用的六连模
5.用牙签在塔皮底上扎些小孔，入175度的烤箱中下层烤8分钟备用
6.冷藏面团的时候可以做奶酪馅：奶酪软化后+酸奶搅拌均匀
7.再加入打散的鸡蛋液搅拌
8.加入细沙糖搅拌至糖溶化
9.把做好的乳酪馅倒入烤半熟的塔底中
10.再加入蓝莓，入烤箱继续10分钟至挞液凝固即可。
1、烤好的蓝莓乳酪塔非常的美味，趁热吃最好，当然冷了也好吃，我还专门留了一个在冰箱放了一夜，今早吃的时候皮竟然也没有软一样的酥松，但乳酪馅却特别的好吃，像果冻一样。
