好吃的蓝莓奶酪挞怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的蓝莓奶酪挞，是以蓝莓和奶油为主的一款类似蛋糕的食物，里面的蓝莓经过烤制变成了一包水，有一种爆浆的感觉。酥松的挞皮外加上顺滑的奶香味浓的挞体，最后再加上舌尖偶遇的蓝莓浆体，真的是让很人满足的！而且蓝莓还有多重的功效的，它能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,因此被人们视为超级水果。它还能保护眼睛， 增强我们的记忆力，延缓老人的衰老和抗氧化的能力，还能美容养颜的，是爱美人士的必备之品。

主料

蓝莓 ：适量
蓝莓果酱 ：40
淡奶油 ：70
装饰淡奶油 ：80
奶油奶酪 ：90
黄油 ：35
面粉 ：65
糖粉 ：25
蛋黄 ：20

辅料

砂糖 ：25
柠檬汁 ：4
水 ：15
鱼胶片 ：3
牛奶 ：50

具体步骤

无盐黄油室温软化，用打蛋器搅拌成浓稠而彭松状

加入糖粉混合，只拌！不用打发

加入糖粉混合，只拌！不用打发

加入过筛的低筋面粉，用刮刀切拌均匀，聚成一团！

将搅拌好的面团平均分成5份，再紧紧铺在挞模上

用叉子在底部全面戳洞！放冰箱冷冻室静置1小时！

放进烤箱190度烤13分钟

法式奶油奶酪:奶油奶酪用微波炉稍微加热变软，加砂糖用打蛋器搅拌，一点一点加入牛奶，到顺滑状为止

鱼胶片用水泡软后经微波炉融化，快速用打蛋器搅拌均，加到奶酪糊中充分搅拌完成！

挞皮中放10克蓝莓果酱，用勺扶平，再放4至5粒蓝莓，倒入法式奶油乳酪，放进冰箱冷藏至凝固

摆上洗好蓝莓

把蓝莓酱搅均匀，抹在蓝莓上

烹饪技巧

最后再加上舌尖偶遇的蓝莓浆体，真的是让很人满足的！而且蓝莓还有多重的功效的，它能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,因此被人们视为超级水果。它还能保护眼睛，增强我们的记忆力，延缓老人的衰老和抗氧化的能力，还能美容养颜的，是爱美人士的必备之品。