蛏子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛏子 ：适量
洋葱 ：一个

辅料

盐 ：适量
生抽 ：少量
香菜 ：适量

具体步骤

1. 蛏子入有黄酒和花椒的沸水，煮至壳张开，倒入水槽冲凉，去掉外壳整理干净沥水。

2. 洋葱切成丝。

3. 起油锅，油热后先炒蛏子再倒入洋葱，炒至洋葱变色，加入盐。盖锅盖大火l分钟左右。

4. 打开锅盖翻炒片刻，此时可加入少许生抽，放入香菜翻炒几下，出锅。