![豆芽蛏子汤怎么做好吃又简单]( "豆芽蛏子汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
蛏子 ：
适量 白灵菇 ：
适量豆芽 ：
适量 辅料
葱 ：
适量 姜 ：
适量料酒 ：
适量 胡椒粉 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
1. 锅中做水，给蛏子过下水
2. 锅中倒入少量底油，油热后好入姜丝，煸炒1分钟，将姜的味道完全炒出来，然后倒入烫好的蛏子和料酒，翻炒几下后倒入适量的水。
3. 倒入豆芽和白灵菇。
4. 搅拌均匀后加盐，胡椒粉，葱花。锅开后即可盛出
烹饪技巧
1、蛏子用热水烫一下，避免做汤的时候出泡沫，但是烫过之后的蛏子海鲜味会变淡2、煮汤的时候不能盖盖子，否则豆芽就塌了
