![家常菜湘味小炒茄子怎么做好吃又简单]( "家常菜湘味小炒茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
茄子 ：
300 辅料
酱油 ：
适量老醋 ：
适量蒜 ：
适量盐 ：
适量 辣椒 ：
适量味精 ：
适量糖 ：
适量十三香 ：
适量泡椒 ：
适量 猪肉片 ：
适量 具体步骤
![家常菜湘味小炒茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜湘味小炒茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
![家常菜湘味小炒茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜湘味小炒茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
![家常菜湘味小炒茄子怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜湘味小炒茄子怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
![家常菜湘味小炒茄子怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜湘味小炒茄子怎么做好吃又简单 第5张")
4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
![家常菜湘味小炒茄子怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜湘味小炒茄子怎么做好吃又简单 第6张")
5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。
烹饪技巧
焖的时间不用太久。
