香酥小黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小黄花鱼 ：1000g

辅料

盐 ：适量
黄酒 ：适量
五香粉 ：适量
糖 ：适量
面粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.冷冻小黄鱼从冰箱里拿出来解冻

2.去掉鱼内脏和鱼鳃，洗净

3.加黄酒

4.加糖

5.加盐

6.加五香粉，拌匀，腌制两个小时以上

7.滗掉水分，撒干面粉

8.让每条鱼都沾上干面

9.锅中放油，炸至表面金黄

烹饪技巧

表面沾点面粉，是为了吸干水分，不要用面糊，那样炸好的鱼吃着不酥脆。