美味的冬瓜红豆排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

这道美味的冬瓜红豆排骨汤味道特别鲜美然后还很有营养的。冬瓜就是特别的适合来炖汤啊或者猪头鱼，因为它原本的水分会让它的汤汁特别的清淡美味的，然后再加上红豆和排骨就是一道很有搭配感的一道汤了。也可以加香菇提味提香了，反正就是特别鲜的一道汤。

主料

排骨 ：250
带皮冬瓜 ：500
红豆 ：60
瑶柱 ：40

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备好食材：带皮冬瓜500g,红豆60g,瑶柱40g,排骨250g,姜1小块

2.红豆要预先洗干净泡水至少2个小时（这样可以缩短煲汤的时间），瑶柱也洗干净泡水半小时就可以

3.开始煲汤，烧开350ml的水，把洗干净的排骨放进开水里去血腥后，捞起来沥干

4.另外一个汤锅烧开一锅水，把沥水后的排骨和姜片放进锅里，放入泡好的红豆，盖上锅盖，大火烧开，小火煲30分钟

5.打开锅盖，把泡好的瑶柱连泡瑶柱的水放进锅里，盖上锅盖继续煲30分钟

6.把冬瓜皮擦洗干净（不要去皮哦，冬瓜皮有很好的药用功效譬如能清热利水消肿等），切成大块，打开锅盖，放入锅里盖上锅盖煲30分钟就完成了

7.味道清爽可口，有淡淡的香气，而且可以养颜美容，解毒排脓，瘦身消肿的冬瓜红豆排骨汤

烹饪技巧

1、红豆预先泡水缩短煲汤时间。