「手工美食」汤种淡奶怎么做好吃又简单
今天给大家推荐一个新的菜式，可以作为早餐或者下午茶。喜欢做西式甜点的朋友，可以做汤种淡奶，给家人或者朋友一起品尝，尤其作为美好的下午茶，跟曲奇饼干、糖果、组合在一起，犒劳犒劳平时忙碌了一天的自己。
主料
全蛋液 ：43g淡奶油 ：60g
盐 ：4g
糖 ：30g
黄油 ：25g
面粉 ：270g
酵母 ：5g
奶粉 ：9g
辅料
汤种 ：50g具体步骤
1.高筋面粉30g加入糖20g，用30g沸水冲入搅拌均匀成汤种，冷却备用。
2.黄油切削小块室温软化。
3.汤种，淡奶油，全蛋液，糖和盐先放入面包桶。筛入面粉，放入酵母。启动面包揉面程序。
4.揉面20分钟后停止，放入黄油，再启动面包机发面程序。90分钟后面发好。
5.取出发好的面团揉匀排气，松弛10分钟。
6.奥利奥饼干装入食品袋用擀面杖碾成粉末。
7.饧好的面团分成均匀的8个面剂子。
8.每个面剂子压扁，包入2汤勺饼干粉末。
9.包严。
10.放入8寸戚风模具发酵。
11.发酵2倍大，涂上蛋液。
12.撒上芝麻。
13.烤箱提前预热，入烤箱中下层，170度，20分钟。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。奥利奥的量可以多加点，很好吃，饼干的夹馅奶油不要去掉，面包烘烤后，奶油熔化，浸入面皮很好吃。汤种做的没用完，用了50g。
