养生的「手工美食」中种红枣怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

不知道大家喜不喜欢吃甜食，反正我是很喜欢，我是很喜欢吃枣的，大家应该都知道枣也是分为两种的一种是脆脆的吃起来甜滋滋的还带有水分，特别受孩子们的欢迎，另一种则是很补血的软软的很有嚼劲，今天就给大家推荐一款枣美食中种红枣。

主料

高筋面粉 ：244
酵母 ：3
牛奶 ：150

辅料

糖 ：5
黄油 ：10
盐 ：3
红枣 ：80
全麦面包粉 ：86
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.把主料中的材料揉成团后放入冰箱冷藏17小时，红枣去核切碎

2.把面条撕成小块，放入除黄油、红枣外的辅料和面20分钟

3.再放入黄油和面20分钟

4.等放入黄油和面10分钟时放入红枣

5.和面结束后进行发酵

6.发好的面团取出排气后分成3份，盖上保鲜膜醒15分钟

7.取一块面团擀成椭圆形

8.上下折起

9.再擀开

10.卷起放入模具，再次发酵

11.发好的面包胚刷上蛋液

12.烤箱预热，上下火下层185度烤25分钟左右，上色严重时盖上锡纸

烹饪技巧

液体量根据自家面粉吸水性，上色严重时盖上锡纸