蛋白霜蛋糕的做法 蛋白霜蛋糕怎么做

“喜欢吃甜食就给自己做了个甜的不能再甜的蛋白霜蛋糕，当下正是草莓上市的季节搭配草莓吃味道真是大赞，喜欢草莓的get起”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋白霜蛋糕的做法步骤

• 1、食材图

• 2、蛋清打出鱼眼泡加入一勺柠檬汁

• 3、慢慢地加入白糖打发

• 4、中途加入两勺玉米淀粉

• 5、打成干性蛋白霜

• 6、把烤盘里铺一张烘培纸把打好的蛋白霜倒进去，用勺子修一个凹陷型

• 7、烤箱200度预热10分钟放入蛋白霜100度烤1.5小时

• 8、烤好的蛋白霜蛋糕，热的直接吃特别脆

• 9、准备好草莓，和别的水果，还有打发好的奶油

• 10、蛋糕晾凉后给它先涂一层奶油

• 11、撒上百香果

• 12、放上切碎的草莓，和蓝莓果就可以啦

• 13、味道好极了

• 14、成品

小窍门

蛋白霜蛋糕需要蛋白打至干性发泡，低温烘焙，由于比较甜可以搭配酸性水果