诱人海绵小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：90
鸡蛋 ：3个

辅料

黄油 ：30
白砂糖 ：60
泡打粉 ：1/4小勺

具体步骤

1.鸡蛋3个先打散。（如果是从冰箱取出的鸡蛋要先放置室温再打散），黄油隔水融化备用，低粉和泡打粉混合过筛备用。

2.分次加入糖打至如图的体积变大，浓稠发白，滴落的鸡蛋泡沫不会马上消失即可。

3.分三次筛入低粉。

4.轻轻的切拌均匀。

5.加入融化的黄油切拌均匀。

6.倒入模具七分满就可以了，我这个装的多了。

7.送入已经预热的烤箱中层160度30分钟。

8.烤好的蛋糕待冷却时就可以脱模了，我这个模具在稍不烫时就可以脱模了，非常的蓬松哦！

烹饪技巧

打发全蛋一定要打发到体积变大，浓稠发白，提起打蛋头可以划过的痕迹不会立即消失。