![家常黑白菜怎么做好吃又简单]( "家常黑白菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
泡发黑木耳 ：
200 猪肉丝 ：
50 大白菜 ：
400 辅料
盐 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量油 ：
适量葱 ：
适量生抽 ：
适量 淀粉 ：
适量干辣椒 ：
适量 具体步骤
![家常黑白菜怎么做好吃又简单 第2张]( "家常黑白菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.黑木耳提前泡发，清洗干净
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2.白菜切掉根部，分出叶片菜帮部分用刀放平片2刀片成薄片
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3.把白菜叶切成小片
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4.葱姜蒜和干辣椒切好
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5.锅底少许油烧热后爆香葱姜蒜和干辣椒
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6.下入白菜，大火爆炒。炒到白菜表面有一层均匀的油，表面呈现透明
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7.淀粉适量，用清水冲调均匀
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8.加入五香粉、盐、生抽调味，下入木耳肉丝翻炒
![家常黑白菜怎么做好吃又简单 第10张]( "家常黑白菜怎么做好吃又简单 第10张")
9.勾薄芡，翻炒均匀即可
烹饪技巧
白菜帮用菜刀横拉片出薄片，这样炒制的时候能统一熟
