家常黑椒圆白菜煎鸡肉怎么做好吃又简单
黑椒鸡排？不止这么简单！这道家常黑椒圆白菜煎鸡肉经过调料腌制的鸡肉经过高温的烘焙，散发出令人垂涎欲滴的香气，高温将食材的原本的味道充分的展现出来，享受食材本身的味道。食用鸡肉本身不会长肉，是正在健身的你不二选择，来吧！动手吧！
主料
大鸡腿 ：适量圆白菜 ：适量
辅料
黑胡椒 ：适量橄榄油 ：适量
白酒 ：适量
蚝油 ：半勺
色拉油 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
鸡粉 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
1.鸡腿去骨，肉厚处打花刀
2.放入黑胡椒和盐，抓匀，腌制30分钟
3.圆白菜用手撕成小块
4.玉米淀粉加水调匀，成水淀粉备用
5.平底锅中放入橄榄油，把鸡肉平铺在锅里，皮冲上。先大火煎至定型，再改中小火煎。
6.煎至金黄翻面，烹入白酒，至两面金黄盛出，切条后摆入盘中
7.锅中放油，放入圆白菜翻炒
8.放入水，盐，白糖，鸡粉，蚝油炒匀
9.淋水淀粉，入老抽炒匀，淋色拉油
10.把圆白菜摆在鸡肉周围，汁浇在鸡肉上
煎鸡肉的时候，先大火煎至表面凝固，再改小火煎，能保持鸡肉的鲜嫩。
