准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
圆白菜 :
250 辅料
油 :
适量盐 :
适量 大蒜 :
适量白糖 :
适量 辣椒 :
2个 具体步骤
1.配菜准备(其实再我家来说配菜几乎都是大蒜、皮牙子、辣椒、西红柿)
2.莲白一个
3.用手撕后加入盐腌制,可以用手或者勺子拌均匀
4.准备调料(微量酱油、大蒜末、白糖、味精、香油、多一点的醋)
5.油热放蒜爆香味
6.加入腌制过的莲白
7.待莲白变色后加入调料翻炒后装盘
烹饪技巧
莲白最好手撕,这样少了刀锈味,提前将莲白用盐腌制10分钟,炒菜之前如果怕咸可以过一遍清水,这样炒出的会更美味。