家常菜大蒜炒腊肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肠 ：2根

辅料

大蒜 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.腊肠用热水洗净，斜刀切成薄片儿

2.大蒜洗净，切成段儿

3.油锅烧热放入腊肠，炒至白色的肥肉变成透明，并且肉片儿开始打卷儿

4.放入蒜苗的根部翻炒

5.翻炒几下，看到根部变软了就再把叶子下入翻炒

6.快速翻炒几下，看到叶子变软就加入少许盐，鸡精调味即可出锅装盘了

烹饪技巧

1.先放蒜苗根部炒，因为这个部位要厚一些，所以要先炒一下，如果和叶子部分一起下锅的话，等根部熟了叶子就要糊了2.因为腊肠已经很咸了，可在炒制蒜苗的过程中只用加入少量盐