美味红豆花生粽子怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

粽子在端午节是备受广大美食爱好者喜爱和推崇的，红豆花生粽子是不二选择。食材都是新鲜的红豆和蛋白质丰富的花生混合大米制作的，口感清甜软糯甜蜜气息十足让人享受。而且色泽鲜亮白皙诱人，实在是一种独一无二的感觉。喜爱美食的朋友可以试试哦。

主料

糯米 ：800
花生 ：600
红豆 ：500

辅料

粽子叶 ：100张

具体步骤

1.糯米洗净沥干水分，浸泡2个小时。

2.红豆洗净，提前浸泡一晚。

3.花生洗净，同样也浸泡一晚。

4.粽子叶清洗干净。

5.水淹过粽子叶，半个小时，至完全变软过凉水备用。

6.花生、红豆、糯米混合在一起打散。

7.粽子叶两边切断。两片摞在一起。

8.折成漏斗形，放入红豆、花生、糯米。

9.折叠，不要漏米，用棉线绑好。

10.把包好的粽子放到锅里，放入适量清水，淹没粽子煮30分钟。

11.香糯的红豆花生粽子，蘸着白糖特别好吃。

烹饪技巧

1、包粽子的时候米不要放太多，因为煮的时候米会膨胀，会把粽子涨裂。2、煮粽子的时候，如果粽子漂浮在水面，可以用重物将粽子压在水中煮，或者放些鸡蛋。3、总之要冷水下锅，煮出来的粽子才成熟一致，没有硬心。4、所有的主料一定要完全泡发。