家常腊肠炒蒜苗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:17分钟

主料

腊肠 ：2节
蒜苗 ：300

辅料

红辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 将腊肠洗净后放入高压锅中蒸上十分钟， 凉后切片备用；

2. 将切片的腊肠和蒜片放入锅中，加入少量的油， 慢慢翻炒；

3. 直至将腊肠的部分油脂煸炒出来；

4. 下入蒜苗和红辣椒一起翻炒；

5. 翻炒至快熟后加入盐和胡椒粉；

6. 翻炒均匀即可；

7. 装入盘中。

烹饪技巧

这是一道美味简单的小炒菜，只要注意提前将腊肠处理一下，也就是需要先蒸；如果没有蒸，可以在炒之前加入适量的水将切片腊肠煮一下；（这腊肠有点肥，因此少加点油，将其中部分的油脂煸炒，才不会腻。）后面的步骤就相同啦。