茄汁五彩藕丸怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉末 ：250
藕 ：100
糯米 ：100

辅料

盐 ：适量
熟豌豆 ：适量
香菇 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
鸡蛋 ：适量
番茄酱 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量
玉米粒 ：适量
胡萝卜 ：适量

具体步骤

1.肉馅中放入鸡蛋、料酒、盐、蚝油、姜末

2.搅拌上劲

3.放入切碎的藕丁和葱

4.搅拌均匀

5.用虎口挤出肉丸

6.裹上浸泡好的糯米

7.放入蒸锅蒸熟，大概20分钟

8.准备香菇丁、胡萝卜丁、熟玉米粒、熟豌豆

9.锅中稍放点油，煸炒蔬菜粒

10.放蚝油

11.放番茄酱翻炒一会即可。如果嫌淡，可以再放点盐。盛出浇在藕丸上。

烹饪技巧

糯米事先浸泡3小时，滤干水分。炒蔬菜粒时，放些开水，汤汁留多点。