五彩小丸子怎么做好吃又简单
主料
糯米粉 ：适量紫薯 ：适量
红薯 ：适量
红豆 ：适量
抹茶粉 ：适量
辅料
炼乳 ：适量芝麻 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1. 准备红豆馅儿。把红豆洗净，用清水浸泡两个小时以上。放适量水和糖（依个人口味，喜欢偏甜就多放点）在高压锅煮烂。要煮到稠稠的，没有多余的水分。把红豆捣成泥，放锅里炒一下，多余的水分吸走。
2. 紫薯和红薯放锅里蒸熟。去皮后捣成泥。
3. 用炼乳冲水来和面。冲浓一点，我放了三大勺。
4. 准备糯米粉，加入把捣好的紫薯泥。炼乳不要一次性加太多，可以一勺一勺地加，直到和成软硬适的面团。
5. 接下来就可以开始包丸子了。在案板上铺一层保鲜膜。把面团搓成圆，再压扁，放入红豆馅。
6. 再把保鲜膜折起来，丸子的雏形就出来了。
7. 轻轻把保鲜膜打开，取出丸子，再把表面搓光滑就可以了。
8. 红薯丸子和绿茶丸子也是同样的做法。
9. 锅里倒油，把锅热了之后关小火。用小火慢慢炸，表皮有点焦就可以了。
10. 盘子里白芝麻和白糖混合，把炸好的丸子在盘子里滚一滚，让它均匀的粘上。
11. 做好的丸子可以趁热吃，很香。也可以稍微放凉一下，皮吃起来会QQ的。
12. 五彩小丸子
因为是初来乍到，每一样食材都忘了称一下分量。我用了两个小红薯和两个小紫薯来和面是做了慢慢的三大盘啦！买的抹茶分有点苦，所以只加了两小勺。炼乳可以泡比较浓一点，吃起来有奶香味。
