菊花茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

长茄子 ：两根

辅料

番茄酱 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
干粉 ：适量

具体步骤

1. 长茄子去蒂，切成约两寸的段（可去皮可不去皮）

2. 纵向酱茄子切开若干成细条，不要切断。切好后用盐腌十分钟

3. 把茄子在干粉里滚下，用干粉裹匀。

4. 上过烧油，油温不要太高，小火慢炸，茄子变成金黄色变硬后就可以出锅装盘。

5. 将炸好的茄子摆好造型放进盘里。

6. 炸过茄子的油留一点，用番茄酱，醋，糖和少量盐在锅中翻炒做成欠汁，浇在茄子上即可。