手撕蒜苗拌虾米的做法 手撕蒜苗拌虾米怎么做

“天热，我特别喜欢吃吃凉拌菜，尤其是酸酸甜甜的，做法既简单、方便又清爽。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

手撕蒜苗拌虾米的做法步骤

• 1、准备蒜苗、虾米、蒜。

• 2、蒜苗洗净，入锅开水焯烫1分钟。

• 3、捞出放冷开水冲凉，入碗中。

• 4、将蒜苗撕开。

• 5、放入虾米。

• 6、锅热油，蒜切末，入锅爆香，放入盐、糖、白醋、生抽、鸡精，拌匀，放入蒜苗中鸡可。

小窍门

蒜苗热水焯烫后，必须用冷开水冲凉。