口感丰厚的牛奶花朵面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：30
高筋面粉 ：250
细砂糖 ：40
奶粉 ：15
牛奶 ：120
黄油 ：15

辅料

酵母 ：3
盐 ：1
蛋液 ：10

具体步骤

1.除黄油外所有材料混合

2.搅拌成团至面团光滑

3.加入黄油搅拌揉至面团的完成阶段

4.将面团放入容器用湿毛巾盖好，放到烤箱中选择发酵档发酵约45分钟

5.将发酵好的面团分成25g一份的面团，用手滚圆，盖上湿毛巾室温松弛15分钟

6.取两个小面团搓成条

7.交叉

8.在交叉

9.继续交叉

10.完全交叉完成

11.将尾端窝到底部

12.摆放到烤盘内

13.盖上湿布入烤箱进行二次醒发45分钟

14.二次醒发完成

15.表面刷上蛋液

16.烤箱预热150，入烤箱中下层约烤20分钟

17.预期是花朵面包，怎么有点像寿桃呢？不过味道很不错哦

烹饪技巧

1、分成小面团是最好用秤称一下，尽量大小相等，这样烤制的时候能够烤制均匀2、烤制的时间温度仅作参考，根据自家烤箱多多观察3、烤制中间上火温度会略显高，可在面包上盖上锡纸或铝箔，以防烤糊