「自创」豆沙包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

高筋面粉 ：300

辅料

绵白糖 ：40
水 ：125
酵母 ：5
白芝麻 ：适量
黄油 ：25
奶粉 ：15
盐 ：2
蛋液 ：30

具体步骤

1.把所有材料除黄油外，揉至光滑阶段，再放入黄油，揉至扩张阶段

2.放在面包机桶内发酵至2倍大

3.取出面团后，分成五份，（每个剂子在100克左右）滚圆，松弛20分钟

4.将面皮摊开，把豆沙馅包入

5.捏紧收口处

6.收口处向下

7.用手压扁成圆饼状

8.用剪刀在圆饼边缘剪出8个长的口子

9.放在温暖处进行第二次发酵，发酵至两倍大

10.发酵好的面包

11.取出，表面刷蛋液，中间撒上白芝麻，烤箱预热180℃，15-20分钟左右，表面金黄即可

烹饪技巧

面包在最后几分钟一定要盯住，看到烤箱里的面包金黄即可。