「自创」手撕包菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

包菜 ：300

辅料

盐 ：适量
大蒜 ：2瓣
油 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
洋葱 ：半个
辣椒 ：1个
花椒油 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料，大蒜忘拍了。

2.包菜一片片取下来，放水中加盐浸泡片刻洗净，沥干。

3.包菜用手撕成小片，不用太小太碎；辣椒洗净切小片，大蒜、洋葱切片。

4.蚝油和生抽、花椒油放一只小碗里调匀，可加少许水。

5.热锅加油，片刻放入辣椒、洋葱和蒜，小火爆香。

6.放入撕片的包菜，中小火翻炒。

7. 到包菜变软，约八成熟，放入调好汁，翻炒均匀。

8.加入盐调味，炒匀，片刻后收下汁即可出锅。

烹饪技巧

1感觉这样提前准备好调味品，到时候一碗加进去很方便。2没有花椒油用花椒粉或者花椒粒都可以。