酸辣炒青瓜的做法 酸辣炒青瓜怎么做

“见到本地村民种的青瓜，没忍住买了两根，平时要不拍青瓜要不炒肉，今天试下炒酸辣味的，也相当不错。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣炒青瓜的做法步骤

• 1、青瓜去皮切丝，应该说切的是条吧😂。

• 2、备好辣椒和蒜。

• 3、热锅下油，放入辣椒蒜爆香。

• 4、倒入青瓜。

• 5、加适量醋、盐，快速炒匀。

• 6、出锅前加少许糖中和下酸味。青瓜本身就可以生吃。所以随便你炒到什么程度，喜欢脆点生的翻两下炒匀即可，喜欢熟的则多炒两下，喜欢烂的请继续😁。

小窍门

青瓜去皮不去皮随自己喜欢，个人建议全程大火快炒。
醋的量看自己接受的程度，白醋陈醋各有所好。