简单的酸奶戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：80
鸡蛋 ：5个

辅料

油 ：54
酸奶 ：100
柠檬汁 ：2滴
糖 ：60

具体步骤

1.蛋清蛋黄分开 酸奶室温加入蛋黄

2.搅匀 分两次加入油 切拌

3.分两次筛入粉

4.切拌

5.蛋白分三次加入糖 加入柠檬汁 打至硬性发泡 取三分之一放入蛋黄糊中 切拌

6.倒回蛋白霜中 切拌

7.倒入模具 轻震消除表面大气泡 入炉160度50分钟

8.出炉倒扣凉后脱模

烹饪技巧

小心消泡