健康美味的青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
青椒 ：2个

辅料

糖 ：半茶匙
油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：1茶匙

具体步骤

1.准备食材：青椒，鸡蛋，香葱

2.辣椒清洗干净，去籽去筋，横切成5毫米宽的段

3.香葱切碎

4.鸡蛋打入碗中，加少量盐，打散

5.锅里倒两勺油，烧热后先下香葱炒香，紧接着倒入鸡蛋液

6.鸡蛋起泡后滑散，成型后盛出备用

7.锅里倒入一勺油，油热后下青椒段

8.不断翻炒，加入适量糖，适量盐

9.加入几滴醋

10.青椒炒软后即可出锅

烹饪技巧

用农家土鸡蛋，鸡蛋炒出来偏橙色，菜色会更加漂亮。辣椒也可以选红椒，甜椒，湖南辣椒，按照自己的喜好随意搭配即可。葱不选择大葱，香葱比较适合。醋的量也是看个人的口味适量增减，醋对身体好，适宜多吃。