关于喼汁锡纸焗骨的餐饮精选

“说到喼汁焗骨，就不得不说起八十到九十年代的广州黄埔的德昌茶楼，那时候，我们时不时会光顾那里，为的就是三道经典的菜：喼汁锡纸焗骨、盐焗猪肚和土鱿银芽丝，在三道菜，在德昌的味道可说是独一无二，隔壁的饭店发达，也曾派过人来...

“时时还想起在家乡时，德昌茶楼是我们常去的地方，有几个名菜，难以忘怀，一是锡纸包骨、二是豆芽炒鱿鱼丝，三是沙姜煨猪肚，到目前我在广州各饭店酒楼吃过的类似菜色，还没有一家能比得上德昌酒楼的，记得在德昌酒楼的旁边有家酒楼...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肋排：500姜：6片辅料喼汁：3汤匙生抽：1汤匙片糖：半块花雕酒：1汤匙食用油：适量具体步骤1.排骨洗净斩小块，姜去皮切片，片糖敲碎；2.冷水锅下排骨及部分姜片，不盖...

“家里厨房是夕晒，暑假在家里的时候天气特别热，厨房就像个蒸笼，不愿在里面多待。如果家里边有烤箱的话烤肉是很不错的选择~省去了很多油烟。烤肉做法也特别简单，不需要特别关注火候什么的，新手一样可以做的很好吃。烤肉关...

“柴魚高汤是日式料理必备调料之一，因为柴魚高汤的鲜美通常可以为食物增加更多的鲜味和香味。日本料理最常用的酱油有很多种口味，但是粗略的可分为浓口和淡口。浓口酱油比较深，味道更鲜香，略带回甘，应用比较广泛，几乎所有菜...

“记得老妈以前喜欢用喼汁做猪排，我女儿现在还常常提到婆婆的菜，说是天下最美味的猪排，当然，那是一种温馨和感恩的怀念，还有就是以前在德昌和锡纸洋葱焗骨，感觉喼汁味挺香，于是就心心念念地模仿，说实话，做得不及酒店的好，但总比...

“日式盐烧属于日本料理中烧物的暗火烧，最讲究的就是食材的搭配，用柴魚高汤和酱油来做基本调料，而这里用的是浓口酱油，味道偏咸鲜，和寿司用酱油有所不同。一般都要加入少量的直饮水来调味。烤出来的味道非常像将放入烤箱烤...

“这个把骨是和排骨连接的部位，但不是脊骨，比排骨有嚼劲，比起排骨吃起来更有“啃骨头”的满足感。”食材明细主料把骨（500g）辅料生抽（10ml）老抽（3ml）蚝油（1匙）盐（少许）糖（1勺）葱花（适量）姜丝（适量）料酒（2匙）五香粉（1匙）食用油（15ml）五香（口味）烤（...

用。使用烤箱制作芝士焗土豆，需要将土豆用锡纸包好，放在烤箱中烤制。芝士焗土豆是常见的美食，制作的食材包括土豆、胡萝卜、芝士，喜欢吃口感风味的芝士焗土豆，也可以添加适量的培根。使用烤箱制作芝士焗土豆时，将烤箱调至18...

“喼汁，广东人喜欢的调料，可以用来做菜或做蘸料，来美时老是想着去华人市场买，后来发现原来它竟是来路货（洋货），这里任何一间食物超市都有，嗨，那紧张个啥，好事，家里常备一支方便做菜，记得有一次忘了买，发现牛排淋汁A1味道挺相近，领导...

“焗烤出来的蛤蜊，保留着原汁原味儿，那股子鲜美劲儿嘞，直往鼻子里钻。新鲜的蛤蜊，就要这样吃才最美味，酌上一杯小酒，吃着这新鲜的蛤蜊，别提多过瘾了。”食材明细主料青蛤（500克）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）锡纸焗青蛤...

食材明细主料鲈鱼（1条）西红柿（1个）辅料盐（适量）料酒（适量）糖（适量）番茄酱（适量）香葱（适量）姜片（适量）洋葱末（适量）酸甜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茄汁锡纸包鲈鱼的做法步骤1、厚底平底锅铺锡纸，将香葱段和姜片铺上，鲈鱼处理干净后，鱼身...

食材明细主料排骨（200g）辅料烤肉料（15g）蒜末（10g）生抽（15ml）老抽（5ml）蚝油（适量）蒜香（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）锡纸酱烤排骨的做法步骤1、排骨切块洗净2、焯水后再煮20分钟左右。3、用COOK100烤肉料，蒜末，生抽，老抽，蚝油和少许清...

食材明细主料贝壳（适量）基围虾（适量）杏鲍菇（适量）红椒（适量）辅料香辣豆豉（适量）黄豆酱（适量）蚝油（适量）沙茶酱（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）锡纸焗小海鲜的做法步骤1、原料2、酱料3、虾开背之后倒入料酒葱姜和几种酱料先...

“喼汁排骨是道微酸甜又带有咸味的菜，闻着芳香，吃着开胃。”食材明细主料排骨（约250克）辅料蘑菇（6朵）姜（8片）配料喼汁（7茶匙汤匙）糖（3.5汤匙）生抽（4茶匙）胡椒面（1/2茶匙）水淀粉（1茶匙）麻油（数滴）盐（1/8茶匙）酸甜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难...

“简单，快捷，好味！俾個心心來鼓勵下～😋”食材明细主料牛仔骨（1磅）洋葱（1小個）牛仔骨醃料黑椒碎（2匙）生抽（1湯匙）白糖（1匙）油（2匙）生粉（2匙）调味料喼汁（3匙）蠔油（1匙）黑椒碎（2匙）老油（1匙）糖（1匙）水（100ml）芡汁水（適量）生粉（適量）酱香（口味）煎（工艺）半小时（耗...

“烤排骨，比起丢在烤盘里直接烤，用锡纸包裹起来烤出的排骨更肉质更加鲜嫩，肉香浓郁。”食材明细主料排骨（适量）辅料蚝油（适量）酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）白糖（适量）葱（适量）白芝麻（适量）姜丝（适量）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）锡纸...

“很多人喜欢做甜酸排骨，但放喼汁的比较少，十分怀念老妈以前做的喼汁猪排，我女儿说婆婆做的猪排的味道好到至今都找不到第二。我们这嘎地儿喼汁也很普遍，那就试试喼汁茄汁排骨吧。”食材明细主料排骨约（400克）辅料生姜（6-8片...

食材明细主料猪肋（500g）辅料叉烧酱（100ml）老抽（1茶匙（5ml））生抽（1茶匙（5ml））大蒜碎（1茶匙（5g））黑胡椒粉（1/2茶匙（3g））辣椒粉（1/2茶匙（3g））蜂蜜（2汤匙（30ml））微辣（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锡纸包排骨的做法步骤1、将猪肋排段放入一个大碗中，加入...

“在腌肉时放了喼汁，因为喼汁是酸性的，在喼汁的作用下使肉变软，在腌肉和焗制时加上洋葱，增添香气，十分诱人。”食材明细主料肋排骨（500克）腌肉调料生抽（1大匙）精盐（1/4小匙）喼汁（2大匙）老抽（1大匙）红糖粉（1小匙）白兰地（1大匙）黑椒粉（1/2小...

“鸡尖是本人的最爱。用锡纸包住盐焗，味道在锡纸里巡回游走，比普通盐焗方法滋味更浓更醇。自从用锡纸包住做过后，感觉非常好，用此方法泡制其它菜肴：鸡脚，虾等，也是十分美味！”食材明细主料鸡尖（250克）朝天椒（2个）姜（数片）辅料盐焗粉...

“今天第一次用烤箱烤排骨，好吃到爆，快手又美味，无论味道还是口感都一级棒，瞬间光盘，孩子吃了将近四块，这就跟大家分享一下～”食材明细主料排骨（十来块）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）蚝油（一勺）料酒（三勺）酱油（两勺）盐（适量）白糖（一勺）烤肉酱（适...

“总觉得越简单的美食越考究功夫，原汁原味的做法最能打动味觉。这土鸡，只用盐涂抹，用锡纸包裹住，选择电压力锅的无水焗方式蒸熟。拆开的时候，光卖相已足够吸引，老公称其为水晶鸡。切块的时候，尝了一块，哦，如此鲜美多汁的鸡肉，皮...

“排骨：补肾，益气，润燥，含蛋白，脂肪，维生素及大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白糯米：温补食品，补中益气，健脾益胃，改善食欲这道菜的做法，环保，健康，不经高温油炸，用锡纸包住烘烤，锁住了肉的水分，保证了肉的原味，且鲜嫩多汁……”食材明细主料肋...

“最近天天在弄一些花花菜菜，菜发芽了可是花却不发芽，这点让我很是郁闷，这次用来垫排骨的生菜是我自己由一颗小小的种子种出来的，所以生吃也非常的放心，不需要担心农药过多不能生吃等问题，吃起来甜甜的青菜味。其实比起平时...