营养的炒蚕蛹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蚕蛹 ：400

辅料

油 ：适量
葱姜 ：适量
味极鲜 ：适量
白酒 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：1个

具体步骤

1.准备食材

2.葱切碎，姜切片，红辣椒切段。

3.蚕蛹洗净，锅内加水倒入蚕蛹煮开捞出

4.锅烧热加油，放入葱姜、干辣椒爆香

5.放入蚕蛹煸炒

6.加入味极鲜、盐、白酒煸炒

7.加入少许水煮一会

8.大火煸炒，留一点汤汁即可。

烹饪技巧

注意预防蚕蛹中毒，一是采购新鲜蚕蛹，不买、不食腐败变质的蚕蛹；二是食用蚕蛹前，必须充分加热，应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸；三是一次少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。