炒蚕蛹怎么做好吃

蚕蛹是人们十分喜爱的一种美食，富含丰富的蛋白质，而且它的制作方法也是多种多样。那么，要怎么做才好吃呢?才能让家里的老人和孩子吃的更加放心呢？接下来就让小编带领大家一起来了解一下关于它的做法吧，希望下文对大家有所帮助。

炒蚕蛹怎么做好吃

做法一

主料：蚕蛹250克、小葱1棵、姜1片。

辅料：味极鲜酱油1小勺，水适量，盐1小勺，花生油1勺。

炒蛹的做法

1、黄蛹(或者黑蛹)洗净

2、葱切片，姜切丝

3、锅内放油，油热后放入葱姜煸炒片刻

4、放入蛹，翻炒一会，倒入酱油，继续翻炒片刻

5、倒入小半碗水，盖上锅盖，焖至蛹都膨胀了就好了

6、撒上葱花，放入盐，翻拌均匀出锅

做法二

美食名称：香炒蚕蛹

食材：蚕蛹400克

佐料：食用油、食盐、香葱、红辣椒、生抽

方法：蚕蛹洗净后放在提前备好的淡盐水之中浸泡半小时，取出后沥干水分。之后起锅，锅中加入适量清水，大火烧开，之后将蚕蛹加入锅中，焯熟后取出，沥干水分。趁着焯蚕蛹的时间将香葱洗净后切段，红辣椒切丝。另起一锅，热锅凉油，加入沥干水分的蚕蛹，大火爆炒2分钟，之后加入生抽，继续翻炒约半分钟，最后加入备好的香葱段与辣椒丝，大火翻炒片刻后加入食盐，翻炒均匀好欧即可盛出，装盘即可食用。

功效：蚕蛹虽然长相不咋地，但却富含营养物质，实乃是不可多得的一道美食，各位可千万别被它的外观吓到。蚕蛹是一道高蛋白的美食，富含各种不饱和的脂肪酸，经常食用蚕蛹能够提高人体免疫力、减缓衰老，并且蚕蛹还可以降血压、降血脂、降胆固醇，经常食用蚕蛹更是一种健康养生的生活方式。

小窍门：炒蚕蛹需要注意两点：第一就是油一定要大，因为蚕蛹吃油，油大炒出的蚕蛹香脆可口、鲜香四溢;第二就是蚕蛹非常新鲜，炒蚕蛹时不必再额外加入味精或者鸡精等调味品，以免掩盖蚕蛹本身的鲜味。

吃蚕蛹前一定要记住以下几点：第一、未经加工处理的蚕蛹不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。第二、若是蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感，则不可食用。第三、蚕蛹发生异味、恶臭时，一定不能食用。第四，当蚕蛹放置过久，冬天超过1周，夏天超过20小时时，不可食用。第五，有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。

炒蚕蛹怎么做好吃相信大家阅读完上文以后，对于怎么做出好吃又美味的蚕蛹都有了一定的了解了吧。其实任何一样食物，只要自己用心去做，就可以把它做的十分美味。大家如果有什么好的做法，也可以在下方留言告诉小编哦，最后祝大家成功。