蚕蛹的营养

随着经济水平的不断提高，人民生活水平越来越高，大家对于食品的要求也愈发的高，不仅仅要求味道鲜美，更要求要吃的健康，吃的营养。作为一种兼具了营养与美味于一体的食物，蚕蛹出现在人们日常餐桌上的频率越来越高了。那么蚕蛹的营养有多好呢？

一.蚕蛹的营养

富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

二.食用蚕蛹的适宜人群

中风、冠心病和糖尿病患者。出现肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症、幻觉等症状的人群。甲状腺功能亢进的人。老人、体弱及高血脂、肝功能不佳者食用更佳。

三.蚕蛹的食疗价值

1.提高活力

蚕蛹富含脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。

2.提高免疫力、益肝

蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖。研究表明，甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力、强化肝脏等功能。在美国、日本等地，已将其作为新型食品添加剂。

3.消除疲劳

蚕蛹中含有大量的精氨酸，其含量超过鸡、鱼、肉、蛋。精氨酸能消除疲劳、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等症，都有明显的疗效。

4.消炎抗感染

蚕蛹对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌有抑制作用，具有较好的消炎和抗感染作用。它所含的不饱和脂肪酸具有消减人体多余胆固醇的作用。据证实，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢均有一定的调节作用。

四.蚕蛹孕妇能吃吗

蚕蛹在生活中是一种比较常见的东西，蚕蛹含有的营养是特别的丰富，蚕蛹是含有丰富的蛋白质以及维生素，对于孕妇来说是很好的，可以补充身体需要的营养成分，而且还能够给身体提供蛋白质，帮助胎儿的发育，所以在怀孕期间是可以吃蚕蛹的。

但是蚕蛹是比较容易过敏的食物，如果是过敏性体质的人是不能吃的，怀孕三个月的时候一定要注意饮食，最好是能够多吃一些清淡的，有营养的食物，像豆制品，鸡汤鱼汤，面食等都可以适当的吃一些，对胎儿发育有好处。

以上内容就是针对蚕蛹的营养这个问题做出的较为详细，较为全面的解答啦！文章从蚕蛹自身的特点，到蚕蛹的适用人群，以及蚕蛹相关菜品的制作方法都做了较为详细的解答，是一份很专业的蚕蛹食用指导说明了。大家可以好好享受美食啦！