准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
去骨
鸡腿肉 :
200 冬菇 :
3朵 冬笋 :
2个 辅料
湿淀粉 :
适量干辣椒 :
少许鸡汤 :
适量 酱油 :
适量 味精 :
少许盐 :
少许葱末 :
适量姜片 :
适量蒜片 :
适量 具体步骤
1. 将鸡腿肉切小块,加盐、酒、再加淀粉抓一会儿。
2. 油锅烧热,将鸡腿肉放入油锅炸至五成熟捞出。
3. 再接着放入冬菇和冬笋略炸一会儿,捞出。
4. 另一锅中烧热,到入酱油,鸡汤,鸡腿肉,冬菇和冬笋煮开。
5. 再放一点点的盐和糖、酒。待熬至汁将尽时,捞出。
6. 将锅洗净,烧热,重新倒油放干辣椒、葱末、姜片和蒜片,出味后,放入鸡腿肉,冬菇和冬笋煮炒匀。即可。