芒种麦香面包 的做法 【健康无添加面包】芒种麦香面包 芒种麦香面包 怎么做

“在面包界，小麦更是不可或缺的重要角色，可以说，没有小麦，就没有面包。

为了致敬面包的灵魂原料，林育玮的不藏私菜谱将和大家分享一款麦香味十足的面包——芒种麦香面包。跟着节气一起吃，来自大自然的味道。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芒种麦香面包 的做法步骤

• 1、全部材料放入面杠，成团后加入黄油，然后搅至表面光亮，出手套膜为止。

• 2、搅拌完成后，常温发酵50分钟，如果戳洞不回缩的话即完成第一次发酵，然后进行分割，200g一个。

• 3、分切200g滚圆后，进行第二次常温发酵，发至两倍大小，30分钟。

• 4、面团左右对折，然后向上卷起。

• 5、卷起后再搓成圆形，收口放底。整圆后进行第三次发酵50分钟。

• 6、烘烤前用刀片在面团上划出井字造型，上火200度下火150度，放中间层，烘烤时间17-20分钟。

• 7、想要知道更多面包知识和面包菜谱请关注“不藏私面包匠人”哦~

小窍门

1、割造型的刀片可以使用剃须刀的刀片，或者美工刀的刀片都可以。

2、烤箱温度根据自身烤箱温度来衡定，温度只作参考。