美味超级下饭豆豉肉酱怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

有的时候幸福其实很简单，天天吃一些大鱼大肉的饭菜，习惯了肥腻的味道后，总有一天想要回归较为淳朴、简单的食物之中。这个时候一碗白粥可能就是幸福，一个馒头也是幸福。要是能搭配上超级下饭豆豉肉酱那么幸福的等级会变得更高的。

主料

豆豉 ：300
猪肉丝 ：300

辅料

冰糖 ：150
油 ：适量
黑芝麻 ：适量
花生 ：200
花椒 ：适量
辣椒面 ：适量

具体步骤

1.豆豉放入蒸盘中，分散开

2.放入蒸锅，蒸20分钟

3.蒸好后用叉子压碎

4.花生去皮后加油炒熟

5.加花椒炒香

6.锅中放入适量玉米油

7.放入冰糖，慢慢熬化

8.熬成金黄色

9.放入肉丝

10.将肉丝炒变色

11.放入豆豉

12.翻炒均匀

13.放入辣椒面、芝麻

14.翻炒均匀

15.放入晾凉的花生

16.翻炒均匀

17.加入适量清水，没过食材

18.大火烧开

19.不断的搅拌，防止糊锅

20.将水分熬干，放入无油无水的容器中即可

烹饪技巧

1、豆豉蒸好之后味道更加浓郁，不要全部压碎，要留一部分带有颗粒感的味道会更赞哟。