浓油赤酱的家常黄花鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄花鱼 ：1条

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
面酱 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量
花生油 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

将黄花鱼开膛洗净。

两面打花刀，抹上少许盐及面粉，控干待用。

准备辅料和调料。

锅中放入大约300克油，油热后放入黄花鱼，两面炸至金黄色捞出，控干油。

炸好捞出待用。

锅内留少许油，将葱姜放入，出香味后，倒入面酱、酱油、蚝油，翻炒。

放入炸好的黄花鱼，逐渐加入热水。

开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个，大火，稍微收汁，即可装盘。