鲜香时蔬皮蛋粥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

大米和皮蛋在砂锅中经过水和温度的催化，发生奇妙的变化，茭瓜和白菜叶的加入使得口味更加丰富，揭开砂锅盖的一瞬间，水蒸气裹杂着食材天然的香气扑面而来，最后加入的香油更是使得味道得到了进一步的升华。简单方便，营养丰富，口感浓醇软糯，吃烦了大米和面条后可以试试。

主料

大米 ：50
皮蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：1勺
味精 ：1勺
香油 ：适量
茭瓜 ：几片
菠菜 ：适量

具体步骤

大米洗净泡水1小时以上

皮蛋切小块

茭瓜切几片就行

白菜叶切小条

大米入砂锅，加水

大火烧开后转小火20分钟

粥开始出胶后加入盐，味精，搅拌均匀

下入皮蛋，熬煮一会

下入茭瓜

下入白菜叶

加入少许香油，搅拌

加盖焖一会即可

鲜美的时蔬皮蛋粥

烹饪技巧

大米要提前泡上，这样大米才能吸满水分，熬煮至粥出胶质，粘稠后下入调味料，各种配菜，最后加盖焖一下就可以了