准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
韭菜 :
250 鸡蛋 :
4个 辅料
香油 :
1汤匙盐 :
2茶匙鸡精 :
1茶匙蚝油 :
1茶匙姜粉 :
1茶匙 具体步骤
准备所需材料
将韭菜摘好洗净晾干水分
鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀
锅内放油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内
.再用铲子把鸡蛋弄散,放凉备用
将晾干水份的韭菜切成细沫,再淋入香油
然后拌匀
待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中
然后再拌匀
加入适量的盐
加入鸡精、香油、蚝油、姜粉
最后拌匀即可
烹饪技巧
韭菜容易出汤,所以在做馅的时候先倒入香油拌韭菜,油可以锁住韭菜的水分,防止韭菜出汤。