好吃的菠菜粉丝锅贴怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

好吃的菠菜粉丝锅贴是用菠菜、韭菜和粉丝以及鸡蛋等四种食材作为主要的原材料加工制作而成的，韭菜味道独特，含有丰富的营养成分，经常食用能够有滋阴补肾的功效，菠菜中含有非常多的维生素和微量元素，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，美味健康。

主料

菠菜 ：400
韭菜 ：100
粉丝 ：30
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量

具体步骤

菠菜洗净，在沸水中焯几秒钟捞出。

粉丝提前用温水泡好。

焯水的菠菜沥干水切成小段放泡好切段的粉丝

鸡蛋打散煎成蛋饼，再切成小细丁放凉加入容器内拌匀。

放泡好的虾米，韭菜

倒入蚝油和鱼露、橄榄油、香油和盐拌匀。

提前准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。饧好的面做成剂子擀成饺子皮。取一个饺子皮，包入适量菜馅，中间捏紧两端开口。

锅里烧热底部抹油，放入锅贴。煎至底部煎硬，锅贴皮呈半透明状后，加入小半碗水，再次盖上锅盖，用水蒸汽将锅贴上部蒸熟。水焅干后，淋入少许油，将底煎脆就OK。