红枣桂圆椰酥球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

奶油 ：30
酥油 ：60
白糖 ：30
面粉 ：80
椰蓉 ：40
红枣干 ：20
桂圆干 ：10
柳橙皮丁 ：20
鸡蛋黄 ：1个

辅料

具体步骤

1. 将过筛的面粉与椰蓉、白糖倒入搅拌盘中混合一下

2. 加入事先切碎的柳橙皮丁、红枣干、桂圆干搅拌均匀

3. 加入放置室温下回软的奶油、酥油，搓揉成雪花状，放置于操作台上揉成面团

4. 将揉好的面团搓成长条状，放置冷冻室1小时。

5. 将搓好的小球在蛋黄液里沾一下，排放在抹油的烤盘上，各个小球之间要留有适当的空隙。

6. 放进事先预热的烤箱里，我家烤箱没有温控，我采取手动控温法，每次烤3分钟，隔一分钟再烤3分钟，以此类推烤6-8次，冷却后再从烤盘中取出

烹饪技巧

我是老兵新手，利用家里现有的小烤箱，学着做点心。没有温控自己琢磨着手动控温，效果还行吧。